🍫🍊 Αφράτο μαρμπρέ κέικ με γλάσο σοκολάτας
Ένα βουτυράτο, αφράτο κέικ με τέλεια ισορροπία βανίλιας και σοκολάτας, διακριτικό άρωμα πορτοκαλιού και λαχταριστό γλάσο σοκολάτας.
🔸 Υλικά
- 250 γρ. βούτυρο
- 4 αυγά
- 500 γρ. φαρίνα
- 1½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 ποτήρι γάλα
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 βανίλια
- 3 κ.σ. κακάο
🔸 Για το γλάσο
- 125 γρ. κουβερτούρα
- 65 ml κρέμα γάλακτος
- 30 γρ. βούτυρο
🔸 Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει καλά.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και μετά το γάλα, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να έχουμε λείο μείγμα.
Χωρίζουμε το μείγμα στα δύο και στο ένα προσθέτουμε το κακάο.
Ρίχνουμε εναλλάξ τα μείγματα στη φόρμα για μαρμπρέ αποτέλεσμα 😍
Ψήνουμε μέχρι να γίνει αφράτο και χρυσαφένιο.
Για το γλάσο λιώνουμε όλα τα υλικά μαζί και περιχύνουμε το κέικ 🍫✨
✨ Τα μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
- Το καλό χτύπημα βουτύρου και ζάχαρης κάνει το κέικ αφρό 😉
- Το ξύσμα πορτοκαλιού απογειώνει τη σοκολάτα 😏
- Μην παραχτυπήσεις αφού μπει το αλεύρι
- Άφησε το κέικ να κρυώσει πριν βάλεις το γλάσο 😍
‘
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Αλεξάνδρα Κυριάκη – «ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ»
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr