🐟🍅 Γαύρος στη λαδόκολλα
Ένα πανεύκολο και αρωματικό θαλασσινό πιάτο με γαύρο, ώριμη ντομάτα και μυρωδικά που ψήνονται μέσα στη λαδόκολλα και κρατούν όλη τη γεύση 😍
🔸 Υλικά
- 1 κιλό γαύρο καθαρισμένο
- 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
- 4 σκελίδες σκόρδο
- μαντζουράνα
- βασιλικό
- δυόσμο
- 1 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- 6 φύλλα λαδόκολλας
🔸 Εκτέλεση
Βάζουμε τον γαύρο σε μπολ μαζί με τις ντομάτες, το σκόρδο και τα μυρωδικά 🌿
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι και κόκκινο πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά 😉
Μοιράζουμε το μείγμα στις λαδόκολλες και κλείνουμε καλά σε δεματάκια 😍
Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει ο γαύρος και να μοσχοβολήσει όλη η κουζίνα 😭🐟
Σερβίρουμε ανοίγοντας τη λαδόκολλα την τελευταία στιγμή για να βγουν όλα τα αρώματα ✨
✨ Τα μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
- Μην παραανακατεύεις τον γαύρο για να μη διαλυθεί 😉
- Η λαδόκολλα κρατά όλα τα ζουμιά και τα αρώματα μέσα 😏
- Λίγο λεμόνι στο τέλος απογειώνει τη γεύση 🍋
- Το ψωμί είναι απαραίτητο για τις βούτες στα ζουμιά 😂
Credits: Συνταγή από την Marianne Matte – «ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΛΙΓΑ ΥΛΙΚΑ»
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr