🍋🌿 Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Κλασικά, μυρωδάτα ντολμαδάκια με αφράτο ρύζι, φρέσκα μυρωδικά και μπόλικο λεμόνι που γίνονται ακόμα πιο νόστιμα την επόμενη μέρα 😍
🔸 Υλικά
- 180 αμπελόφυλλα
- 700 γρ. ρύζι
- 1.500 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- 1 ματσάκι άνηθο
- 2 λεμόνια
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- αλάτι & πιπέρι
🔸 Εκτέλεση
Μαλακώνουμε τα αμπελόφυλλα σε χλιαρό ή βραστό νερό.
Σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να πάρουν χρώμα 😉
Προσθέτουμε μυρωδικά, ρύζι, λεμόνι και μπαχαρικά.
Τυλίγουμε τα ντολμαδάκια σφιχτά αλλά όχι υπερβολικά 😏
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα κυκλικά και περιχύνουμε με λεμόνι, ελαιόλαδο και νερό.
Σκεπάζουμε με πιάτο και βράζουμε μέχρι να μείνουν μόνο με το λαδάκι τους 😍
✨ Τα μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
- Μην παραγεμίζεις τα φύλλα γιατί το ρύζι φουσκώνει 😉
- Το χαμηλό βράσιμο κάνει τεράστια διαφορά 😏
- Λίγο ξύσμα λεμονιού απογειώνει τη γεύση 🍋
- Την επόμενη μέρα είναι ακόμα πιο νόστιμα 😍
Credits: Συνταγή από τη Maria Kontze Antoniadou
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr