Ένα εντυπωσιακό και πεντανόστιμο γλυκό που συνδυάζει αφράτο κέικ, ελαφριά κρέμα και σοκολατένιο γλάσο. Η κρούστα κακάο δίνει ένταση, η κρέμα ισορροπεί τη γεύση και το γλάσο το απογειώνει.
Ιδανικό για τραπέζι, γιορτή ή όταν θέλεις ένα γλυκό που μοιάζει «ζαχαροπλαστείου» 😍
🛒 Υλικά
Για το κέικ
- 4 αυγά
- 200 γρ. ζάχαρη
- 120 ml γάλα
- 120 ml σπορέλαιο
- 250 γρ. αλεύρι
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 2 κ.σ. κακάο
- 1 βανίλια
Για την κρέμα
- 500 ml κρέμα γάλακτος (φυτική ή ζωική)
- 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
- 1 βανίλια
Για το γλάσο
- 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 100 ml κρέμα γάλακτος
👩🍳 Εκτέλεση
Κέικ
1️⃣ Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2️⃣ Προσθέτουμε γάλα και λάδι.
3️⃣ Ρίχνουμε αλεύρι, μπέικιν και βανίλια.
4️⃣ Χωρίζουμε λίγο μείγμα και προσθέτουμε το κακάο.
5️⃣ Ρίχνουμε εναλλάξ στο ταψί για εφέ κρούστας.
6️⃣ Ψήνουμε στους 180°C για 40–45 λεπτά.
Κρέμα
1️⃣ Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με άχνη μέχρι να σφίξει.
2️⃣ Προσθέτουμε βανίλια.
Στήσιμο
1️⃣ Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.
2️⃣ Απλώνουμε την κρέμα από πάνω.
Γλάσο
1️⃣ Λιώνουμε τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος.
2️⃣ Περιχύνουμε το γλυκό.
💡 Tips
- Μην βάλεις την κρέμα σε ζεστό κέικ 👉 θα λιώσει
- Το γλάσο πρέπει να είναι χλιαρό
- Βάλε το στο ψυγείο 1 ώρα πριν σερβίρεις
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr