Υπάρχουν κάποια γλυκά που δεν είναι απλά γλυκά… είναι παράδοση. Ο μπακλαβάς είναι ένα από αυτά.
Με φύλλα τραγανά, γέμιση αρωματική από καρύδι και κανέλα, και σιρόπι που δένει τα πάντα, είναι από εκείνα τα γλυκά που γεμίζουν το σπίτι μυρωδιές και μνήμες.
Και το καλύτερο; Αν πετύχει σωστά… δεν μένει ούτε κομμάτι.
🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΥΛΙΚΑ
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 250 γρ. βούτυρο
- 300 γρ. καρύδια
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
Για το σιρόπι:
- 300 γρ. ζάχαρη
- 250 ml νερό
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 ξύλο κανέλας
- Λίγες σταγόνες λεμόνι
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ανακατεύεις τα καρύδια με την κανέλα και το γαρύφαλλο.
- Στρώνεις φύλλα σε βουτυρωμένο ταψί, βουτυρώνοντας κάθε φύλλο.
- Προσθέτεις τη γέμιση και συνεχίζεις σε στρώσεις.
- Τελειώνεις με φύλλα καλά βουτυρωμένα.
- Κόβεις σε κομμάτια και ψήνεις στους 170°C για 45–50 λεπτά.
- Βράζεις το σιρόπι και το ρίχνεις ζεστό πάνω στον καυτό μπακλαβά.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr