🥘 ΣΥΝΤΑΓΗ
Ένα από τα πιο αγαπημένα μεζεδάκια που δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι. Το μπουγιουρντί στα πήλινα γίνεται ακόμα πιο απολαυστικό με συνδυασμό τυριών και αρωμάτων.
🧾 Υλικά
- Φέτα
- Λίγο κατσικίσιο τυρί
- Κεφαλοτύρι ή κασέρι τριμμένο
- Ντομάτα σε καρέ
- Φέτες ντομάτας
- Πιπεριά πράσινη και κόκκινη
- Λουκάνικο (προαιρετικά)
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- Μπούκοβο
- Μαϊντανός
👩🍳 Εκτέλεση
- Τρίβουμε τη φέτα και την ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα τυριά.
- Στρώνουμε σε πήλινο σκεύος τα υλικά σε στρώσεις.
- Προσθέτουμε φέτες ντομάτας και πιπεριάς από πάνω.
- Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε στους 200°C μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
- Αφαιρούμε τη λαδόκολλα, προσθέτουμε κατσικίσιο τυρί και μαϊντανό.
- Ψήνουμε λίγο ακόμα μέχρι να πάρει χρώμα.
- Σερβίρουμε με ψωμί.
🤫 Tips
- Όσο περισσότερα τυριά, τόσο πιο πλούσια γεύση
- Το μπούκοβο δίνει ένταση
- Θέλει καλό ψωμί για βούτες
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Pellumbesha Lumi – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr