🍓 Σπιτικό Παγωτό Φράουλα με 3 Υλικά – Χωρίς Παγωτομηχανή

Αυτό είναι από εκείνα τα γλυκά που δοκιμάζεις μία φορά και μετά δεν ξαναγοράζεις εύκολα έτοιμο παγωτό. Κρεμώδες, αφράτο, με αληθινή γεύση φράουλας και χωρίς καθόλου δύσκολη διαδικασία.

Το καλύτερο; Χρειάζεται μόνο 3 υλικά και λίγα λεπτά προετοιμασίας. Δεν έχει ζελατίνη, δεν θέλει παγωτομηχανή και πετυχαίνει πάντα, ακόμα κι αν δεν έχεις ξαναφτιάξει ποτέ σπιτικό παγωτό.

Η κρύα κρέμα γάλακτος δίνει βελούδινη υφή, το ζαχαρούχο κάνει το μείγμα πλούσιο και οι φρέσκες φράουλες δίνουν αυτή τη φυσική δροσιά που θυμίζει καλοκαίρι.

Υλικά

• 500 ml υγρή κρέμα γάλακτος
• 200 ml ζαχαρούχο γάλα
• 100 γρ. φρέσκες φράουλες

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τις φράουλες, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Σε βαθύ μπολ ρίχνουμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος μαζί με το ζαχαρούχο γάλα και χτυπάμε με μίξερ μέχρι να αποκτήσει υφή σφιχτής σαντιγί.

Προσθέτουμε τις φράουλες και ανακατεύουμε απαλά ώστε να μοιραστούν ομοιόμορφα μέσα στο μείγμα.

👉 Το μικρό μυστικό:
Η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι ΠΟΛΥ κρύα από το ψυγείο. Αυτό είναι που κάνει το παγωτό αφράτο και χωρίς κρυστάλλους 😍

Μεταφέρουμε το μείγμα σε δοχείο που κλείνει καλά και το βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 2–3 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Πριν το σερβίρουμε, το αφήνουμε λίγα λεπτά εκτός κατάψυξης για να μαλακώσει ελαφρώς και να βγαίνουν εύκολα οι μπάλες.

Tips

• Μπορείς να προσθέσεις λίγη βανίλια για πιο αρωματικό αποτέλεσμα.
• Ταιριάζει υπέροχα και με βατόμουρα ή μύρτιλα.
• Αν θέλεις πιο έντονη γεύση φράουλας, πρόσθεσε λίγες πολτοποιημένες φράουλες.
• Φυλάσσεται άψογα στην κατάψυξη για αρκετές ημέρες.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr