Αυτό το κρεμώδες ρύζι φούρνου με κιμά και μανιτάρια είναι ένα χορταστικό και εύκολο φαγητό για όλη την οικογένεια. Με απλά υλικά και πλούσια γεύση, είναι ιδανικό για ένα ζεστό και άνετο οικογενειακό δείπνο.

🛒 Υλικά

• 450 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

• 1 φλιτζάνι μανιτάρια, ψιλοκομμένα

• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

• 1 φλιτζάνι άσπρο ρύζι (ωμό)

• 1 κονσέρβα κρέμα μανιταριών (περίπου 300 γρ.)

• 2 φλιτζάνια ζωμό βοδινού

• ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα (sour cream)

• 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου

• Αλάτι και μαύρο πιπέρι, κατά προτίμηση

• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί cheddar (προαιρετικά)

👩‍🍳 Εκτέλεση

1️⃣ Προθερμάνετε τον φούρνο

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.

2️⃣ Μαγειρέψτε τον κιμά

Σε ένα τηγάνι:

• Σοτάρετε τον κιμά, τα μανιτάρια και το κρεμμύδι.

• Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ο κιμάς και να μαλακώσουν τα λαχανικά.

• Στραγγίστε το περιττό λίπος.

3️⃣ Ανακατέψτε τα υλικά

Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε:

• το ωμό ρύζι

• την κρέμα μανιταριών

• τον ζωμό βοδινού

• τη ξινή κρέμα

• το σκόρδο σε σκόνη

• αλάτι και πιπέρι

Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

4️⃣ Ψήσιμο

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί.

• Καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο.

• Ψήστε για 45–50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.

5️⃣ Προσθέστε το τυρί

Αν χρησιμοποιείτε τυρί:

• Πασπαλίστε το cheddar από πάνω.

• Ψήστε ξεσκέπαστο για άλλα 5 λεπτά μέχρι να λιώσει.

🍽️ Σερβίρισμα

Σερβίρεται ζεστό και ταιριάζει τέλεια με:

• πράσινη σαλάτα

• ψητά λαχανικά

• φρέσκο ψωμί.

✨ Ένα κρεμώδες, ζεστό και χορταστικό φαγητό που γίνεται εύκολα σε ένα μόνο ταψί και είναι ιδανικό για καθημερινά οικογενειακά γεύματα.

Κείμενο – Media – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr