🍏 ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΠΟΥ ΛΙΩΝΕΙ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ
Η κλασική μηλόπιτα που μυρίζει σπίτι, κανέλα και ζεστασιά. Με τραγανή βάση και ζουμερή γέμιση μήλου, είναι από εκείνα τα γλυκά που δεν μένουν ποτέ για την επόμενη μέρα.
🧾 ΥΛΙΚΑ
- 5–6 φλιτζάνια (περίπου 700 γρ.) μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
- 3/4 φλιτζάνι (150 γρ.) ζάχαρη
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 1 κουταλιά βούτυρο σε κομματάκια
- 1 πακέτο ζύμη πίτας (2 φύλλα, 400 γρ.)
- 1 αυγό, χτυπημένο (για επάλειψη)
🛠️ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
- Ταψί πίτας (23 εκ.)
- Μπολ ανάμιξης
- Μαχαίρι & σανίδα κοπής
- Πλάστης (αν φτιάξεις δική σου ζύμη)
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μήλα με τη ζάχαρη, την κανέλα, τον χυμό λεμονιού και το αλεύρι.
2️⃣ Στρώνουμε το πρώτο φύλλο ζύμης στο ταψί και το πιέζουμε καλά στα τοιχώματα.
3️⃣ Ρίχνουμε τη γέμιση μήλου και απλώνουμε από πάνω τα κομματάκια βουτύρου.
4️⃣ Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο ζύμης και κλείνουμε τις άκρες.
5️⃣ Χαράζουμε ελαφρά την επιφάνεια και αλείφουμε με το αυγό.
6️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45–50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
7️⃣ Αφήνουμε να σταθεί λίγο πριν κόψουμε.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr