☁️ Κέικ σύννεφο χωρίς αλεύρι
Ανάλαφρο, δροσερό και τόσο αφράτο που λιώνει στο στόμα 😭✨
🔸 Υλικά
- 4 αυγά
- 120 γρ. ζάχαρη
- 100 γρ. κορν φλάουρ
- 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
- 450 γρ. γιαούρτι
- 1 πρέζα αλάτι
🔸 Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά 👀✨
Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα 😏
Ρίχνουμε το κορν φλάουρ, το μπέικιν και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε λείο μείγμα 😭
Αδειάζουμε σε φόρμα με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170°C μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα 🔥🍰
Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε ✨
😍 Tips που κάνουν τη διαφορά
- Το καλό χτύπημα στα αυγά δίνει όλη την αφράτη υφή 👀
- Μην ανοίξεις τον φούρνο νωρίς γιατί θα “κάτσει” 😭
- Στο ψυγείο γίνεται ακόμα πιο βελούδινο 😏✨
- Λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού το απογειώνει 🔥
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr