Αυτά τα τυροπιτάκια είναι πραγματικός “αφρός”. Με αφράτο ζυμάρι και πλούσια γέμιση φέτας, είναι ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας.
Τρώγονται ζεστά, αλλά και κρύα είναι εξίσου απολαυστικά. Μόλις τα δοκιμάσεις… δεν υπάρχει επιστροφή!
🛒 Υλικά
Για τη ζύμη
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 10 γρ. ξηρή μαγιά
- 200 ml γάλα
- 10 γρ. ζάχαρη
- 1 αυγό
- 100 γρ. βούτυρο
Για τη γέμιση
- 200 γρ. φέτα
- 2 αυγά
- Πιπέρι
- Σουσάμι
👩🍳 Εκτέλεση
👉 Ζύμη
1️⃣ Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα και διαλύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη.
2️⃣ Προσθέτουμε αυγό και βούτυρο.
3️⃣ Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη.
4️⃣ Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί.
👉 Γέμιση
5️⃣ Ανακατεύουμε τη φέτα με τα αυγά και πιπέρι.
👉 Σχηματισμός
6️⃣ Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε κομμάτια.
7️⃣ Βάζουμε γέμιση και κλείνουμε σε τυροπιτάκια.
8️⃣ Τα τοποθετούμε σε ταψί.
9️⃣ Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
🔟 Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσουν.
💡 Tips
- Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή 👉 όχι σφιχτή
- Μην βάλεις πολύ γέμιση 👉 θα ανοίξουν
- Ζεστό γάλα 👉 βοηθά να φουσκώσει σωστά 😏
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr