Υλικά
- 6 φέτες ψωμί του τοστ
- 6 φέτες γκούντα
- 5–6 φέτες γαλοπούλα
- 4 αυγά
- Τριμμένη φρυγανιά
- Ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για τηγάνισμα
Εκτέλεση
Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμί και με έναν πλάστη πιέζουμε κάθε φέτα ώστε να γίνει πιο λεπτή και εύπλαστη.
Τοποθετούμε πάνω σε κάθε φέτα μία φέτα γκούντα και μία φέτα γαλοπούλα, χωρίς να προεξέχουν.
Τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό και πιέζουμε ελαφρά για να σταθεροποιηθεί.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και σε ένα πιάτο βάζουμε τη φρυγανιά.
Βουτάμε κάθε ρολάκι πρώτα στο αυγό και μετά στη φρυγανιά ώστε να καλυφθεί καλά.
Ζεσταίνουμε λάδι σε τηγάνι και τηγανίζουμε τα ρολάκια γυρίζοντάς τα μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή κρούστα.
Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε ζεστά, κομμένα στη μέση
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr