Αν έχεις δοκιμάσει πολλές φορές να πετύχεις τις τέλειες ψητές πατάτες και κάτι “λείπει”, το μυστικό είναι πιο απλό απ’ όσο νομίζεις.
Ο συνδυασμός σωστής θερμοκρασίας και αρωματικού βουτύρου κάνει τη διαφορά: δημιουργεί τραγανή κρούστα εξωτερικά, ενώ το εσωτερικό μένει μαλακό και κρεμώδες.
🧾 ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό πατάτες
- 2 κλαδάκια δεντρολίβανο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι & πιπέρι
Για το βούτυρο:
- 100 γρ. βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Μαϊντανό
- Ξύσμα λεμονιού
- Σχοινόπρασο
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr