Αν ψάχνετε ένα κέικ που να συνδυάζει την ευκολία με την εντυπωσιακή εμφάνιση, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Χωρίς περίπλοκα σκεύη, μόνο με ένα φλιτζάνι, θα φτιάξετε το πιο αφράτο και γιγάντιο κέικ που έχετε δοκιμάσει.
Υλικά
3 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
3/4 φλιτζάνι λάδι
3/4 φλιτζάνι γάλα
2 φλιτζάνια αλεύρι μαλακού σίτου
8 γρ. μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να ασπρίσει.
Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγο ακόμα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Χωρίζουμε το μείγμα σε δύο ίσα μέρη. Στο ένα μέρος προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει σοκολατένιο.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ.
Ρίχνουμε εναλλάξ το λευκό και το σοκολατένιο μείγμα στη φόρμα για να δημιουργήσουμε το δίχρωμο εφέ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40-45 λεπτά (κάνουμε τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα για να βεβαιωθούμε ότι ψήθηκε εσωτερικά).
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει λίγο πριν το ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr