Αν θέλεις ένα γρήγορο, οικονομικό και πεντανόστιμο φαγητό, αυτό το ταψί με πατάτες και καπνιστό λουκάνικο είναι ό,τι πρέπει. Με ελάχιστη προετοιμασία και απλά υλικά, βγαίνει ζουμερό, αρωματικό και ιδανικό για όλη την οικογένεια.
Υλικά
- 800 γρ. πατάτες (baby ή κομμένες σε κομμάτια)
- 3–4 καπνιστά λουκάνικα
- 1 κρεμμύδι σε φέτες
- 1 πιπεριά (κόκκινη ή πράσινη)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.γ. πάπρικα
- Λίγο καγιέν (προαιρετικά)
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια και τα λουκάνικα σε ροδέλες.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι και την πιπεριά με το ελαιόλαδο, το βούτυρο και τα μπαχαρικά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψί και προσθέτουμε από πάνω τα λουκάνικα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ροδίσουν ωραία.
Σερβίρουμε ζεστό, με τη σάλτσα του ταψιού.
Tips
- Κόψε τις πατάτες σε ίσα κομμάτια για ομοιόμορφο ψήσιμο
- Αν θες πιο τραγανό αποτέλεσμα, άπλωσέ τα σε μία στρώση
- Μπορείς να προσθέσεις τυρί στο τέλος
Κείμενο – Συνταγή – Media: i-diakopes.gr