🥬 ΣΟΥΦΛΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΕ ΤΥΡΙΑ (ΕΥΚΟΛΟ & ΖΟΥΜΕΡΟ)

Αυτό το σουφλέ είναι από εκείνα τα φαγητά που τα φτιάχνεις γρήγορα και τα τρώνε όλοι.
Κρεμώδες, γεμάτο γεύση και με τραγανή βάση από σφολιάτα.
Ιδανικό για κάθε μέρα αλλά και για τραπέζι.

🛒 ΥΛΙΚΑ

• 850 γρ. σπανάκι
• 6 φέτες μπέικον
• 200 ml κρέμα γάλακτος
• 1 φύλλο σφολιάτας
• 1 πράσο
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• Άνηθος
• 200 γρ. φέτα
• Τυρί που λιώνει (γκούντα ή μοτσαρέλα)
• Πιπέρι

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Στρώνουμε τη σφολιάτα σε ταψάκι και τη ψήνουμε λίγο να πάρει χρώμα.
2. Σε κατσαρόλα βάζουμε σπανάκι, πράσο, κρεμμυδάκια και μπέικον χωρίς λάδι.
3. Τα αφήνουμε να μαραθούν και να φύγουν τα υγρά.
4. Προσθέτουμε πιπέρι και τη φέτα και ανακατεύουμε.
5. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στη σφολιάτα.
6. Προσθέτουμε από πάνω τυρί που λιώνει.
7. Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος.
8. Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσει και να λιώσουν τα τυριά.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr