Αν αγαπάς τα παραδοσιακά γλυκά αλλά θέλεις κάτι πιο ελαφρύ, αυτός ο σιμιγδαλένιος χαλβάς χωρίς ζάχαρη θα σε ενθουσιάσει.
Με άρωμα κανέλας, γαρύφαλλο και πορτοκάλι, και γλυκύτητα από αγνό μέλι, είναι από αυτά τα γλυκά που σε κάνουν να νιώθεις ότι τρως κάτι «σπιτικό» και ταυτόχρονα πιο υγιεινό.
Και το καλύτερο; Είναι νηστίσιμος και πανεύκολος.
🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΥΛΙΚΑ
Για το σιρόπι:
- 600 ml νερό
- 280 ml μέλι
- 1 ξύλο κανέλας
- 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο
Για τον χαλβά:
- 110 ml λάδι (ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο)
- 200 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
- 100 ml χυμός πορτοκαλιού
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε κατσαρόλα βάζεις το νερό, το μέλι, την κανέλα και το γαρύφαλλο.
- Τα ζεσταίνεις μέχρι να ομογενοποιηθούν (χωρίς να βράσει έντονα).
- Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνεις το λάδι και ρίχνεις το σιμιγδάλι.
- Το καβουρδίζεις σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
- Προσθέτεις προσεκτικά το σιρόπι και ανακατεύεις συνεχώς.
- Ρίχνεις τον χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να δέσει.
- Αποσύρεις από τη φωτιά, αφήνεις λίγο να σταθεί και σερβίρεις.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:κ.Zafeiropoulou Aspasia
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr