🥧 Τυρόπιτα χωρίς φύλλο (κουρκουτόπιτα)
🛒 Υλικά
- 1 ½ κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- ¾ κούπας λάδι
- 1 φλιτζανάκι γάλα
- 5 αυγά μικρά
- 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
- 400 γρ. φέτα
- Αλάτι, πιπέρι
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
2️⃣ Προσθέτουμε λάδι και γιαούρτι και ανακατεύουμε ελαφρά.
3️⃣ Ρίχνουμε αλεύρι, μπέικιν, αλάτι και πιπέρι.
4️⃣ Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.
5️⃣ Προσθέτουμε τη φέτα σε μεγάλα κομμάτια.
6️⃣ Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί (25×35).
7️⃣ Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
💡 Tips
- Μην λιώσεις τελείως τη φέτα 👉 κάνει τη διαφορά
- Αν τη θες πιο αφράτη 👉 μην ανακατεύεις πολύ το μείγμα
- Τρώγεται τέλεια και την επόμενη μέρα
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Georgia Chatzimanoli-Grimwood-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr