🍋 ΣΥΝΤΑΓΗ
Οι φλούδες λεμονιού που συνήθως πετάμε μπορούν να μετατραπούν σε ένα αρωματικό “μυστικό” για την κουζίνα. Η σκόνη λεμονιού δίνει ένταση και φρεσκάδα σε γλυκά και φαγητά με μια μόνο πρέζα.
🧾 Υλικά
- Φλούδες λεμονιού (κατά προτίμηση βιολογικά)
👩🍳 Εκτέλεση
- Πλένουμε καλά τα λεμόνια.
- Αφαιρούμε μόνο το κίτρινο μέρος της φλούδας.
- Βάζουμε τις φλούδες σε νερό που βράζει για λίγα λεπτά.
- Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να στεγνώσουν καλά.
- Τις αποξηραίνουμε (σε φούρνο χαμηλά ή φυσικά).
- Τις αλέθουμε μέχρι να γίνουν σκόνη.
- Φυλάμε σε βαζάκι.
🤫 Tips
- Μην πάρεις το άσπρο μέρος γιατί πικρίζει
- Όσο πιο καλά στεγνώσουν τόσο καλύτερο αποτέλεσμα
- Κρατάει για μήνες σε κλειστό δοχείο
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr