Πλατσέντα Μυτιλήνης παραδοσιακή – γλυκό με φύλλο, καρύδια και μέλι

🍯 ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά

Για το φύλλο:

• 2 κούπες αλεύρι
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 2 κ.σ. ξύδι
• 5 κ.σ. λάδι
• 1/2 κούπα χλιαρό νερό

Για τη γέμιση:

• 300 γρ. καρύδια τριμμένα
• 3 κ.σ. φρυγανιά

Για το σιρόπι:

• 1,5 κούπα νερό
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κούπα μέλι
• 1 ξύλο κανέλας
• Φλούδα λεμονιού

Extra:

• 1 κούπα ελαιόλαδο (για το ζεμάτισμα)
• Κορν φλάουρ
• Ανθόνερο

Εκτέλεση:

1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για το φύλλο μέχρι να γίνει σφιχτή ζύμη.
2. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
3. Χωρίζουμε σε 6 μπαλάκια.
4. Ανοίγουμε λεπτά φύλλα με κορν φλάουρ.
5. Βάζουμε γέμιση, τυλίγουμε ρολό και τα στρώνουμε σε ταψί.

6. Ζεσταίνουμε το λάδι και το ρίχνουμε πάνω από το γλυκό.
7. Ψήνουμε στους 170°C για περίπου 1 ώρα.
8. Μόλις βγει, ραντίζουμε με ανθόνερο.

9. Βράζουμε το σιρόπι για 7-8 λεπτά.
10. Σιροπιάζουμε με κρύο σιρόπι.

👉 Πασπαλίζουμε με καρύδι.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr