Ένα εντυπωσιακό και πεντανόστιμο “ψωμί πίτσας” γεμάτο με κιμά, πεπερόνι και λιωμένα τυριά.
👉 Τέλειο για παρέες, παιχνίδια ή ένα διαφορετικό οικογενειακό δείπνο!
💛 Γιατί θα το λατρέψεις
✔ Πανεύκολο με έτοιμη ζύμη
✔ Πολύ χορταστικό
✔ Ιδανικό για finger food
✔ Τραγανό απ’ έξω – ζουμερό μέσα
✔ Εξαφανίζεται σε λεπτά 😍
🥣 Υλικά
Για τη γέμιση
- 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
- Αλάτι
- 1/3 φλιτζανιού σάλτσα πίτσας
- 100–150 γρ. πεπερόνι
- 150 γρ. μοτσαρέλα
- 150 γρ. προβολόνε
Για τη ζύμη
- 1 έτοιμη ζύμη πίτσας
Για επικάλυψη
- 2 κ.σ. βούτυρο (λιωμένο)
- 2 κ.σ. παρμεζάνα
- Λίγη ρίγανη
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Μαγείρεμα κιμά
- Σόταρε τον κιμά σε τηγάνι
- Πρόσθεσε:
- ρίγανη
- σκόρδο
- αλάτι
👉 Μέχρι να ψηθεί καλά
👉 Στράγγιξε τα υγρά
2️⃣ Προσθήκη σάλτσας
- Ρίξε λίγη σάλτσα πίτσας
👉 Όχι πολύ (να μην γίνει υγρό)
3️⃣ Άνοιγμα ζύμης
- Άπλωσε τη ζύμη σε ταψί
- Αν “μαζεύει”, άφησέ τη λίγο να ξεκουραστεί
4️⃣ Γέμισμα
Στο κέντρο βάλε:
- σάλτσα
- προβολόνε
- πεπερόνι
- κιμά
- μοτσαρέλα
👉 Σε σειρά
5️⃣ Πλέξιμο (braid)
- Κόψε λωρίδες στα πλάγια
- Δίπλωσε εναλλάξ (σαν πλεξούδα)
✔ Κρατάει μέσα όλη τη γέμιση
✔ Δίνει ωραία εμφάνιση
6️⃣ Επικάλυψη
- Ανακάτεψε βούτυρο + παρμεζάνα + ρίγανη
- Άλειψε από πάνω
7️⃣ Ψήσιμο
👉 Ψήσε στους 180–190°C για ~25–30 λεπτά
✔ Μέχρι να:
- ροδίσει
- λιώσει το τυρί
- γίνει τραγανό
8️⃣ Σερβίρισμα
- Άφησε 5 λεπτά
- Κόψε σε φέτες
- Σέρβιρε με σάλτσα πίτσας 🍅
🔥 Tips
✔ Μην βάλεις πολλή σάλτσα → θα ανοίξει
✔ Τρίψε φρέσκια μοτσαρέλα για καλύτερο λιώσιμο
✔ Άφησε να ξεκουραστεί πριν κόψεις
🔄 Παραλλαγές
- 🐔 Με κοτόπουλο αντί για κιμά
- 🌭 Με λουκάνικο
- 🥦 Χορτοφαγικό με λαχανικά
- 🧀 Extra cheese lovers (βάλε cheddar ή fontina)
🍽️ Πώς να το σερβίρεις
- Κομμένο σε μικρά κομμάτια για πάρτι
- Με σαλάτα για κανονικό γεύμα
- Με dip:
- σάλτσα πίτσας
- σως σκόρδου
- ranch
🧊 Αποθήκευση
- Ψυγείο: έως 3 μέρες
- Ζέσταμα: φούρνος (όχι μικροκύματα για να μείνει τραγανό)
✅ Συμπέρασμα
👉 Pizza + ψωμί σε ένα 😍
👉 Πανεύκολο αλλά εντυπωσιακό
👉 Τέλειο για κάθε περίσταση
Κείμενο – Media – Συνταγή: i-diakopes.gr