Μακαρονόπιτα φούρνου με μπέικον και τυριά
Αν σου έχουν περισσέψει μακαρόνια ή απλώς θέλεις ένα εύκολο και χορταστικό φαγητό για όλη την οικογένεια, αυτή η μακαρονόπιτα φούρνου είναι η ιδανική λύση. Είναι γρήγορη, πεντανόστιμη και γεμάτη τυριά, ενώ το μπέικον και τα μανιτάρια δίνουν υπέροχο άρωμα και πλούσια γεύση.
Η υφή της γίνεται απίστευτα απολαυστική: μέσα κρεμώδης και ζουμερή, ενώ η επιφάνεια αποκτά μια ελαφριά τραγανή κρούστα στο ψήσιμο. Είναι ένα φαγητό που μοιάζει με ζυμαρικό φούρνου αλλά κόβεται σαν πίτα, γι’ αυτό και σερβίρεται πολύ εύκολα.
Μπορεί να γίνει για καθημερινό τραπέζι, για ένα γρήγορο γεύμα ή ακόμη και για μπουφέ, αφού τρώγεται ευχάριστα και ζεστή αλλά και χλιαρή.
Υλικά (για περίπου 13 μερίδες)
-
500 γρ πέννες
-
220 γρ μπέικον
-
3 κουταλιές ελαιόλαδο
-
180 γρ μανιτάρια σε φέτες
-
1 κουταλάκι αλάτι
-
πιπέρι
-
θυμάρι
-
200 γρ τριμμένο τυρί
-
200 γρ τυρί κρέμα
-
350 γρ κρέμα γάλακτος
-
2 αυγά
-
200 γρ φέτα
Εκτέλεση
Ξεκινάμε βράζοντας τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.
Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε στην άκρη.
Ψιλοκόβουμε το μπέικον και θρυμματίζουμε τη φέτα.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μπέικον μαζί με τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν χρώμα.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε τις πέννες, το τριμμένο τυρί, το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά και τη φέτα.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά.
Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε μέσα το μείγμα ομοιόμορφα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Αφήνουμε τη μακαρονόπιτα λίγα λεπτά να σταθεί πριν την κόψουμε.
Μικρό μυστικό
Αν θέλεις ακόμη πιο τραγανή επιφάνεια, μπορείς να πασπαλίσεις λίγη επιπλέον τριμμένη γραβιέρα ή κίτρινο τυρί πριν μπει στο φούρνο.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:cookpad
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr