🍩
Αν θέλεις λουκουμάδες αφράτους και σωστά φουσκωμένους, το μυστικό δεν είναι στα υλικά… αλλά στο ζύμωμα και στον χρόνο. Αν το κάνεις σωστά, το αποτέλεσμα φαίνεται από την πρώτη μπουκιά.
🥄 ΥΛΙΚΑ
- 350 γρ. αλεύρι
- 40 γρ. ζάχαρη
- 1 φακελάκι μαγιά
- 50 γρ. βούτυρο
- 150 γρ. γάλα
- Αλάτι
- 1 αυγό
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ελαστική ζύμη.
- Αφήνουμε να φουσκώσει 1,5–2 ώρες.
- Ανοίγουμε φύλλο και κόβουμε σχήματα.
- Αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά.
- Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Eleni Kappou – «ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!».
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr