🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ

Μαλακά, αφράτα ψωμάκια που γίνονται εύκολα και τρώγονται ακόμη πιο εύκολα. Με γιαούρτι για υγρασία και αφράτη υφή, είναι ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας.

ΥΛΙΚΑ

• 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 3/4 φλιτζανιού σπορέλαιο
• 5 κ.σ. γιαούρτι
• 2½ κ.γ. ζάχαρη
• 2 κ.γ. αλάτι
• 2 κ.σ. ξηρή μαγιά
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει)

Για την επιφάνεια

• 1 κρόκος αυγού
• Σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μπολ ανακατεύουμε νερό, γάλα και μαγιά.
2. Προσθέτουμε ζάχαρη, αυγό, γιαούρτι, λάδι και αλάτι.
3. Ρίχνουμε σταδιακά αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη.
4. Αφήνουμε να φουσκώσει για 45 λεπτά.
5. Πλάθουμε μπαλάκια και τα βάζουμε σε ταψί.
6. Αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά για περίπου 1 ώρα.
7. Αλείφουμε με κρόκο και πασπαλίζουμε σουσάμι.
8. Ψήνουμε στους 175°C μέχρι να ροδίσουν.
9. Σκεπάζουμε με πετσέτα μόλις βγουν για να μείνουν μαλακά.

💡 ΜΥΣΤΙΚΑ

• Μην βάλεις πολύ αλεύρι για να μείνουν αφράτα
• Το δεύτερο φούσκωμα είναι το πιο σημαντικό
• Η πετσέτα στο τέλος κρατά την υγρασία

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:https://www.xrysessyntages.gr/
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr