Τραγανές και λαχταριστές κοτομπουκιές ιδανικές για το μεσημέρι, το βράδυ, για κέρασμα ή ότι άλλο σκεφτείτε. Παρακάτω θα βρείτε τη συνταγή για τις πιο νόστιμές κοτομπουκιές με κορνφλέικς στο φούρνο, που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι.
Μπορείτε να συνοδεύσετε τις κοτομπουκιές με τραγανές πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές.
Υλικά
- 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, σε κομμάτια
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 αβγά ελαφρά χτυπημένα
- 1½ φλιτζάνι κορνφλέικς, θρυμματισμένα
- ¼ φλιτζανιού παρμεζάνα τριμμένη
- 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
- ελαιόλαδο για το άλειμμα του ταψιού
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο ένα αντικολλητικό ταψάκι και το βάζετε στο φούρνο για 5-6 λεπτά να ζεσταθεί καλά.
- Παίρνετε τρία μπολ και τα τοποθετείτε σε σειρά στον πάγκο της κουζίνας. Στο πρώτο βάζετε το αλεύρι, στο δεύτερο τα χτυπημένα αβγά και στο τρίτο ανακατεύετε τα τριμμένα κορνφλέικς, την παρμεζάνα και τη ρίγανη.
- Αλατοπιπερώνετε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα ρίχνετε στο μπολ με το αλεύρι. Παίρνετε λίγα λίγα, τα τινάζετε ελαφρά για να φύγει το περιττό αλεύρι και τα ρίχνετε στο μπολ με τα αβγά. Τέλος, τα πανάρετε με το μίγμα των κορνφλέικς.
- Βγάζετε το καυτό ταψάκι από το φούρνο και απλώνετε τις κοτομπουκιές. Επαναφέρετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά.
- Σερβίρετε με 2-3 σάλτσες σε μπολάκια, όπως κέτσαπ, μουστάρδα και σάλτσα bbq.
Πηγή: olivemagazine.gr
Η αποκάλυψη για τη Νοτοπούλου που προκαλεί πολιτικό σεισμό