Μοναστηριακός σιμιγδαλένιος χαλβάς


Μοναστηριακός σιμιγδαλένιος χαλβάς


διαφ.

ΥΛΙΚΑ

2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χονδρό

1 φλιτζάνι λάδι

2,5 φλιτζάνια ζάχαρη

4 φλιτζάνια νερό

1/2 φλιτζάνι σταφιδες

1 ξύλο κανέλα

1 φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε φαρδιά κατσαρόλα καιμε το λάδι και καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι, ώσπου να πάρει χρώμα καστανό.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα. Ετοιμάζουμε το σιρόπι : Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, την κανέλα, και τη φλούδα , ώσπου να δέσει.

Ρίχνουμε το σιρόπι (αφού αφαιρέσουμε την κανέλα και τη φλούδα) στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι.

Ανακατεύουμε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα σε σιγανή φωτιά, ώσπου να πήξει ο χαλβάς.

Τον σερβίρουμε σε μπολ ή τον φορμάρουμε.

[xryses-syntages.gr]


Πηγή
Δείτε τη συνέχεια
Loading...